何良兴从小调皮捣蛋，喜欢闹事打架。不过，练武之后很多年里，他都没跟人打过架。因为师父谭焕标曾经告诉他：“你武功不成熟的时候，就都不要去打。”15岁的时候，何良兴依然在读小学六年级。有一次，他跟两个同村小青年比放风筝，弄断了对方的线。对方两人便过来打他。他依照平时练习的拳法，专攻头部，轻易便把两人放倒。从这以后，他对自己学习的永春拳信心大增。

　　1971年，何良兴第一次与人比武。那一年，他的同门师兄弟在顺德表演时，遭到当地白眉派挑衅。双方都认为自己武功更强，起了争执，甚至有人受伤。事情闹大，两派最后协商决定，各派代表比武。

　　这是当地多年以来的第一次比武，颇受关注。那天，在大良镇供电局附近的打谷场，双方各有十几人到场。永春掌门陈家廉派何良兴出战第一场，白眉派代表比他大几岁，身材也更为高大。这是他第一次与人比武。所谓初生牛犊不怕虎，他一开场便乘机贴近对方猛攻，并不吃亏。几分钟下来，双方不分上下。咏春派喊了“停”，想做调整。何良兴先放了手，对方乘机给了他头部一拳。何良兴被裁判认定打输。

　　第一次与人交手便输了，而且是被人偷袭。何良兴觉得屈辱，之后找到师公陈家廉问输的原因，请教更多实战技巧。在这之后，他更加勤练拳法，掌握了不少凶狠的手法。

　　第二年，谭焕标约了肇庆蔡李佛拳邓巨师父比武，带了何良兴和两个师侄前去。何良兴代表永春出战，邓巨则派其子迎战。经过一年的苦练，何良兴的速度更快，反应更敏捷，也有了经验。对方刚出手，他便用左手挡掉，迅速贴上去，打出右拳，之后粘着对方周身贴打。第二次比武，他终于赢了。这场比武，也让何良兴开始名声鹊起。之后的比武，顺德永春拳都是派何良兴出战，再无败绩。何良兴日渐变成很多人口中“顺德永春拳最能打的人”。

　　在影视剧中，比武常常有“点到为止”的说法。“但在过去，门派之间有时打得很凶狠，比武双方因此受伤的并不少。”何良兴的一名徒弟介绍说。

　　1977年，陈家廉去世。在此之前十几年里，他一直劝诫何良兴，要懂收放，练了永春拳就要练好，否则不要练：“你不懂武功不会打死人，你懂一点又没学好，肯定会把人打伤打死。”

　　除了门派之间比武，在1970年以后的近二十年时间里，何良兴的功夫也常常显露于外。

　　实战

　　何良兴18岁之后，因为痴迷武术，没有工作，有时父母说他游手好闲。他不久便开始跟着一个亲戚去工地干活，做泥瓦工。在这之后的三十多年里，他一直在工地上工作。1990年之后，他慢慢开始尝试自己做包工头。

　　“杏坛镇的很多路和房子都是我修的，包括杏坛中学的大楼，康宝电器的几栋厂房。”何良兴很快凭借包工，赚了不少钱。2000年左右，他在老家盖了一座500平米的大宅子。

　　做泥瓦工的时候，每天收工之后，他都会偷偷留下，练习打砖头，而不再像少年时通过打芭蕉树练拳。他坚持了多年，拳头越来越硬。很多年以后，他却觉得这种方法对自己的伤害更大，并不建议徒弟模仿。

　　工作之后，与外界的人接触多了，也开始出现一些麻烦。“师兄弟很多，总会有人遇到麻烦，我们又很团结，难免与人产生冲突。”他的徒弟甘伟桥介绍。

　　1981年，谭焕标在顺德杏坛镇开了一家饭店，一些徒弟也跟在这里干活。当地有一个大块头在澳门混黑社会，叫龙江伟。他回老家杏坛后，带了几个人到饭店嘲讽永春拳，称他们是“烧菜的”、“蒸包的”，徒有其名，要教训饭店的人。龙江伟身高175厘米，体重170多斤，身上有不少刀疤。

　　谭焕标喊来何良兴，让他处理。何良兴看对方块头大，打听之后，知道对方曾经拜师学过蔡李佛拳，摸清了来路。他们打了三回。第一次，何良兴有些忌惮龙江伟的脚，便让后者先出脚。龙没有回应，他便抢先贴上去一顿快打，均打中关键部位，直接把对方打倒在地。龙不服，又战，“砰砰砰”打过来数拳，都被何良兴避过。何良兴随后突然一扯龙的手，然后直攻对方脑袋。几拳过去，龙再倒地。龙还不服，又是一个回合。何良兴找准机会，夹着脚，一推，龙第三次倒地。何良兴迅速过去，又是一顿暴打。对方才服输。

　　二三十岁的时候，何良兴并不像现在这么瘦。身高170厘米的他，当时体重一直维持在142斤。那是他力量最大的时候。

　　“如果对方比较厉害，千万不要怕。要狂轰滥炸地进攻。如果只是躲避他，肯定输定了。防守时一定要反击。我的优势是比他灵活得多。”何良兴总结。

　　不过，相比于拳法，他的玉女齐眉棍练得更为凶狠，厉害。“我一辈子必须借助这根棍。如果师公不教我棍法，我都没有命了。”

　　何良兴的十几名徒弟参演了《一代宗师》

　　1983年，何良兴的一个徒弟在杏坛开冰室，卖冰水、冰棒。有一天，附近红砖厂工人子弟到店里来偷钱，三个16岁左右的少年。徒弟的小姨子发现了，让他们停手。其中两个少年便过来打人，另一个继续偷钱。徒弟听到动静从楼上下来，打跑了三人。

　　三个少年回到砖厂后，称本地人欺负他们。砖厂的几十个工人多是同乡，愤怒地拿着铲子、锄头和扁担赶到冰室，围攻何良兴徒弟。

　　当时，何良兴正在300米以外的水闸附近。他看到徒弟的冰室被黑压压的人群围住，便跑了过去。陈国祥（陈家廉之子）的徒弟梁康宁、师侄梁远伟和另外三个徒弟也闻讯赶来。看到徒弟被打，喊着自己被抢，何良兴便拿着棍子，使出齐眉棍法，攻入人群。梁康宁和梁远伟也一并提棍加入。其他三个弟子则徒手加入混战。那时，何良兴已经在当地有了名气，如果不去，也会被人耻笑。