研究者发现特定基因的变异极度影响个人的食物选择和饮食习惯。
我极其喜欢吃冰淇淋，
我极其喜欢吃hamburger，
我极其喜欢吃巧克力，
……
一直以来，我们都把自己作为主体，认为对食物的偏好和习惯，是我们的主观判断选择的和主观行动进行的。其实不然，潜在特定基因的变异在悄悄地影响我们。
比如，在你明知道这种行为不利于自身健康的情况下，为什么还是对某种食物的进食，还是处于不下来的状态？
据一项新研究称，其原因可能在于基因变异影响了大脑的工作方式。这一新研究可能有助于引导人们享受并坚持进行饮食结构优化。
马德里自治大学博士研究生Silvia Berciano在4月22日~26日于芝加哥举行的美国营养学会科学会议上展示这一发现。
Berciano说道：“大部分人都很难改善自身的饮食习惯，即使他们知道那并非最好的。这是因为我们的食物偏好影响了所吃的东西，遵照计划实现目标的能力影响了坚持膳食改变的能力。我们是首个描述基因对健康人群的摄入食物和饮食偏好的影响的研究。”
先前针对不健康人群已有研究，例如：
厌食症
佛罗伦萨慢性病研究所的科学家曾宣布，一些厌食症患者是因为体内一种控制产生5-羟色胺的基因发生了变异。
暴食症
美国乔治敦大学医学中心的科学家，曾宣布发现导致暴饮暴食的“贪吃基因”。如果“贪吃基因”出现突变，人们的大脑就会接收不到“我已饱了”的信息，从而食量增加。
以上两例都是对不健康人群饮食行为的研究，但有关这些基因的自然变异对健康人群饮食行为的影响仍所知甚少。
而基因变异是DNA中细微的个体差异，使得每个人都与众不同。
针对“基因的自然变异对健康人群饮食行为”这项新研究，研究者分析了818名欧洲血统的男性和女性的基因，通过问卷收集了他们的饮食习惯。研究者发现他们所研究的基因的确影响了个人的食物选择和饮食习惯。
例如，巧克力摄入多和腰部较粗与催产素受体基因的特定形式有关，与肥胖有关的基因可能影响了蔬菜和纤维摄入。他们还观察到特定基因与盐分和脂肪摄入有关。
利用该新发现，可以改善精确医疗方法，根据个人膳食习惯提出适应个人的预防和治疗手段，帮助降低常见疾病的风险，如糖尿病，心血管疾病以及癌症等。
Berciano称：“我们的研究得到的知识有助于更好地理解饮食行为，促进个性化饮食建议的设计，使其更服从个体情况，得到更好的结果。”
研究者计划针对其他不同特征和种族的人群进行类似的研究，以更好地理解该发现的普适性和潜在影响。他们还打算研究已鉴定的与食物摄入有关的基因变异是否与疾病或健康问题的风险有关。
易跑君希望未来有一天能通过基因，
来实现我们轻松轻松减肥。
但是，现在为了保持身材，
我们还是需要坚持不懈地运动哦！~
一起运动！“易”起奔跑！
相关阅读：
相关文章
精彩导读
热门资讯