本周迈阿密公开赛正式挥拍，德约科维奇和穆雷双双因为肘伤宣布退赛，无缘这项顶级赛的角逐。缺席赛事，德约科维奇也没有闲着，除去回到蒙特卡洛接受医生的进一步诊断和治疗以外，他还专程去自己经营的无麸质素食餐厅“Eqvita”视察工作，塞尔维亚人没有比赛的日子，也是忙碌至极！

　　要说到开餐厅这件事儿，德约科维奇也算是网坛佼佼者，绝对大满贯冠军&世界第一级别。除去“Eqvita”以外，他还在贝尔格莱德投资了一家Novak Cofe&Restaurant，绝对餐饮界的实力派玩儿家。

　　网球大满贯冠军&世界第一的定位让很多球迷慕名而去，德约科维奇两家餐厅的装潢也大量使用网球元素，无处不体现着餐厅运营者另外一个特别的身份。

　　事实上，在网球圈里参与餐厅运营的球员可不止德约科维奇一个人。西班牙名将纳达尔和NBA巨星加索尔合作，在马德里开设了一家名为“Tatel”餐厅，除了体坛两位巨星担任股东以外，著名歌星恩里克-伊格莱西亚也是老板之一。据悉，另外一位西班牙运动员沃达斯科的父辈就是餐厅经营者，在西班牙小有名气，不过对此沃达斯科并没有过分张扬。

　　网球运动员纷纷注资餐厅，一方面是因为作为顶尖运动员他们在餐饮上有独特的哲学和认识，另外一方面也是因为顶级运动员对商业投资具有敏锐的洞察力。除去开餐厅以外，莎拉波娃投资的糖果产业也是风生水起。

　　这些网坛老板们，之所以在餐饮领域如此成功，和“爱吃、会吃”有着密切联系。要说提到和网球有关的食物，温布尔登草莓当仁不让，那一定是最有代表性的。有一年温网期间，专门有一则采访就是关于“如何吃草莓”这个话题的。

　　有人加糖、有人加奶油、有人独爱全英俱乐部的奶油草莓，有人耿直表示：“宝宝用手吃”。

　　在温布尔登吃草莓还是颇有讲究的，那里的官方草莓品种是选自肯特（Kent）的爱尔桑塔（Elsanta）草莓。它们会在前一日被采摘，并在比赛当天的早上5点半到达温布尔登等待检查并除梗、装盒，然后再佐以double cream。

　　虽然草莓各种涨价，10个草莓一份的奶油草莓被卖到了两镑多，但依然供不应求，依然抵挡不如爱莓之人在这个应景时刻非要花“大价钱”也要享用一番的心情，人们对它的味道倾心是一方面，更重要的是——一碗奶油草莓，那才是温网观赛的仪式感。

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